Till innehåll på sidan

Redaktionellt

Chips, läsk och glass i stora lass

Senast uppdaterad: 2021-07-27

Sommaren är glassens högtid, och i Sverige äter vi nu mer glass än någonsin. På nitton år har vårt glassköpande ökat med 193 procent. Även vår konsumtion av läsk och chips har mångdubblats.

Vi är många som vill svalka oss med en iskall glass när solen värmer som mest. Mjukglass, strutglass, pinnglass, kulglass, sorbetglass, gräddglass och isglass är bara några av alla varianter som finns på den svenska marknaden. SCB har tagit fram statistik på hur mycket vår glasskonsumtion har ökat på nitton år, och det är en hel del; med 193 procent.

Glass i stora lass

– År 2000 såldes glass för drygt 2,4 miljarder kronor i Sverige. Nitton år senare, år 2019, hade den siffran ökat till över 7,1 miljarder kronor, säger Daniel Wester, statistiker på SCB.

Det betyder att vi år 2000 köpte glass för 275 kronor per person, medan vi år 2019 köpte glass för mer än dubbelt så mycket, 692 kronor per person.

– Vi kan se ett samband med att vi har fått mer pengar i plånboken och att vi då unnar oss sötsaker som godis, glass, läsk och fikabröd, säger Daniel Wester.

Tabell 1. Glass

 År 2000År 2019
Total försäljning, tusentals kronor 2 440 863 7 145 919
Per person och år, kronor 275 692

Salta chips…

När det är varmt svettas vi mer och då behöver kroppen salt. Salt finns som bekant i bland annat chips och även vår chipskonsumtion har ökat.

– Den har nästan fördubblats under vår undersökningsperiod. År 2000 köpte vi chips för nära 1,2 miljarder eller 134 kronor per person. År 2019 såldes chips för nära 2,4 miljarder eller 228 kronor per person, säger Daniel Wester.

Tabell 2. Chips

 År 2000År 2019
Total försäljning, tusentals kronor 1 193 401 2 357 190
Per person och år, kronor 134 228

… och söta drycker

Sommarvärmen ökar också törsten, så vid höga temperaturer kan kalla drycker locka. Vatten sägs vara bästa sättet att släcka törsten med, men konsumtionen av läsk i Sverige har mångdubblats.

– Läskförsäljningen har ökat stort under denna undersökningsperiod. Från knappt 3,5 miljarder år 2000 till nästan 9,2 miljarder kronor år 2019, säger Daniel Wester.

Slår man ut summorna på enskilda personer köpte vi läsk för 392 kronor per person år 2000 och för 889 kronor per person år 2019.

Tabell 3. Läsk

 År 2000År 2019
Total försäljning, tusentals kronor 3 485 454 9 177 753
Per person och år, kronor 392 889

Fakta om statistiken

Uppgifterna är  angivna i löpande priser, vilket betyder att ingen justering har gjorts med avseende på om priset har ökat eller minskat. Siffrorna per person är ett snitt på den totala befolkningen i Sverige.

Etiketter

Text- och innehållsansvariga